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| 发布时间：2009.09.06 新闻来源： 浏览次数： |
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肉驴原产于山东省济宁市鲁西南各县和菏泽市，又称“无棣驴”。它是我国大型驴种之一，也是优秀的地方品种，目前已被国家列为地方品种保护名录。驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。
一、体形外貌
肉驴驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。 成年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。 公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。 德州驴平均体高一般为130～135厘米，最高的可达155厘米。
二、生产性能
肉驴生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。1岁驹体高、体长为成年驴的85％以上。母驴一般发情很有规律，终生可产驹10只左右，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。作为肉用驴饲养屠宰率可高达53％，出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。单驴拉车载重750千克，日行40～45千米，可连续多日。最大挽力占体重的75％。
三、利用价值
驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉，产于山东济宁丁垓镇。
驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。
驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99％，是人奶的最佳替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
四.分类
肉驴黑驴按毛色分“三粉”和“乌头”两种，并表现出不同的体质和遗传类型。三粉：全身毛色纯黑，唯鼻、眼周围和腹下为白色，四肢细而刚劲，肌腱明显，蹄高而小，皮薄毛细，头清秀，耳立，体重偏轻，步样轻快。乌头：全身毛色乌黑无任何杂毛，各部位均显厚实，四肢较粗重，蹄低而大，体形偏重，胸宽而深，堪称中国现有驴种的“重型驴”，配马生骡质量尤佳。
1.一般育肥法 要求小驴犊6月龄断奶转入育肥期后，食草期六个月除放牧外，平日均补精料1公斤，用时补喂干草6公斤。进入第二年，前4个月全放牧不补饲，最后两个月日补精料1.5公斤，粗料不限量。全育肥期12个月，共用精料270公斤，体重可达150公斤以上。
2.加强育肥法 要求杂种驴犊10月龄即出栏，体重120公斤以上。初生一周自由采食优质饲料，15日开始训练吃精料，可用玉米、大麦、燕麦等磨成面，熬成稀粥加上少许糖诱其采食。开始每日投喂10～20克，数日后补喂80～100克，一个月后补喂10～20克，2月后喂100克，以后逐日续增。9月龄日喂精料3.5公斤。全育肥期共用精料500公斤。
成年驴催肥法
1.恢复阶段 新从外地购进的驴，一般不爱吃或根本不吃棉籽皮和棉仁饼，所以要采用引喂的办法。开始在精料中加入少量棉仁饼和棉籽皮，以后逐渐增加，约经一周后，即可全喂棉仁饼及棉籽皮，约两月后让驴吃到八成饱为宜。每天喂二次，上午八点和下午五点各喂1次，饮水2次，中午12点和晚上8点各一次。
2.抓膘增重阶段 每头驴每天喂棉籽皮10公斤、棉仁饼5公斤。饲喂方法是：驴一上槽先喂干棉籽皮10公斤、棉仁饼20公斤粉筛取其5公斤，喂时不宜过湿，湿了驴不爱吃。经过一个月，棉籽皮逐渐减少，棉仁饼逐渐增加，不再喂干棉壳了。棉壳和棉饼混喂，能吃多少给多少，如喂青绿多汁饲料更好，这样喂30～40天即可出栏。 |
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