聽聽 驴奶的确是个好东西,但因其产量太低,在国内几乎没有被开发利用过.驴奶的乳清蛋白含量为64.3%,而牛奶只有24.6%,乳清蛋白含量恰恰跟母乳很相近,
母乳中乳清蛋白含量71%,因此它的营养价值比牛奶高。驴奶的钙磷比例更合理、矿物质种类齐全，脂肪及胆固醇的含量最低。

驴奶抑制结核分支杆菌生长的体外实验研究
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聽聽 我们对驴奶体外抗结核作用两次研究结果均表明，肉驴奶确实能够抑制接桉杆菌生长，这可能与以下因素有关：
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聽聽 （1）驴奶中含有的免疫括性因子和生长因子具有一定的抗菌作用。
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聽聽 （2）驴奶乳糖含量较高，有助于乳蛋自在体外水解会释放出某些具有抗菌作用的活性肽，这些抗菌肽在体外对结核杆苗的生长具有抑制作用。

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